Empanadas piroger

Bakat i helgen, de tog slut fort ;)
Saknade russin & lite mera oliver i annars är jag nöjd.


Empanadas, 14-15 stycken

500g köttfärs
2-3 gula lökar
5 kokta ägg
3 msk oregano
2-3 vitlöksklyftor
1 tsk chilipeppar eller chilifrukt
1 tsk paprikapulver
1 liten burk svarta oliver
ett par matskedar russin samt salt och peppar efter tycke och smak

Stek köttfärsen i olja, lägg i den hackade vitlöken och löken då köttfärsen fått färg. Bryn löken, tillsätt chilipepparn samt övriga kryddor. När köttfärsröran är klar är det dags att sätta igång med degen.

Till degen behövs följande ingredienser;

10 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 1/2 tsk salt
200 gram margarin
1 1/2 tekopp kokande vatten

Blanda alla torra ingredienser i en bunke, lägg smöret i mitten av mjölblandningen, häll över det heta vattnet och rör snabbt ihop till en deg. När degen väl är klar är det bara att kavla ut den. För att få en fin rund form till pirogerna brukar jag använda en större asiett för att skära ut en lagom stor degbit att lägga fyllningen i. Lägg 1-2 msk köttfärsblanding på den ena sidan av den utskurna degbiten, lägg också till 1/4 dels ägghalva samt 1 eller två oliver. "Stäng" pirogen och platta till kanterna med en gaffel. Pensla gärna med 1 uppvispat ägg eller olivolja. Grädda i 200 grader i ca 20 minuter eller tills pirogerna börjar få färg.

Tips: ta i lite passerad tomat för att få köttfärsen lite såsigare.


Smaklig måltid :)


Bling bling

Mitt egna namnhalsband :)


Onsdag

Som ni har märkt så är bloggen inte nr 1 just nu, jag tittar in när tid ges helt enkelt ;)
Följ mig på Facebook
eller Instagram där jag heter Theresiarosaura.
 
 
 

❤❤❤

Hoppas alla får en underbar alla hjärtans dag.
Idag firar jag & familjen med att äta extra god mat, kanske slinker det ner en liten gobit under dagen :)

Jag är tacksam för de jag har i min omgivning, ni ska veta att ni betyder mkt för mig ❤


Fredag

Barnen & jag har haft en relativt lugn dag, förutom när jag fick rycket förut & total rensade Jolines rum...illa när inte dom nya födelsedags presenterna får plats ;)
Men nu så....är det sååå fint & sakerna är på sin plats.

Imorgon är den stora dagen här, nämligen Jolines första ridlektion...gissa om hon längtar :)
Hon har tom gjort en nedräknings lista & nu är det BARA 1 dag kvar....lycka.
Hon ska börja med att provrida 3ggr för att sedan bestämma om hon vill fortsätta, det vill hon säkert.

Nu somnade lilleman med hälften kvar i välling flaskan...vilket aldrig händer, då är man trött ;)

Nu mys med Joline (mannen är iväg ikväll)

Trevlig helg på er!!



Sjukstuga + kalas dag

Några dagar fick Douglas vara frisk iallafall, imorse vaknade han med feber & jag vaknade inatt av frossa & halsont, Frulla ligger däckad med feber.
Suck...det bara går runt runt!

Idag var Joline bjuden på kompisen Ericas 7-års kalas i klätterhallen, Joline var stolt över att ha klättrat "högt" & var väldigt nöjd på vägen hem sen.
Väl hemma somnade hon i soffan efter allt bus & jag bäddade ner mig under en varm filt.

Slängde ihop en äpplepaj (smulpaj) nyss...jag har ju lite svårt att vara stilla för länge ;)
Så gott med kall vaniljsås till, perfekt Lördagsmys.

Trevlig helg ❤


RSS 2.0