Home made pizza

Igår köpte vi en pizza sten till våran grill så vi var ju tvungna att inviga den idag är klart 😃 pizzorna blev grymt goda SÅ köp pizza blir det inte mer hemma hos oss.
Vi gjorde vanlig capricciosa & pizza med lövbiff, lök, kantareller mm.

Vi gjorde även egen pizza sallad som blev supergod.


Ingredienser pizza deg.

50 g brödjäst
2 tsk socker
1 tsk flingsalt
0.5 dl olivolja
3 dl ljummet vatten
7 dl vetemjöl

Gör så här
Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.
Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning.
Jäs pizzadegen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.
Dela degen på 4 bitar och baka ut dem med kavel på mjölat bakbord.


Pizza sallad

En bit Vitkålshuvud
Salt
Grovmalen svartpeppar
Lite torkad oregano
Vitvinsvinäger

Riv vitkålen med osthyvel & tillsätt sedan övriga igridienser.
Tips: mortla eller krama vitkålen så blir den saftigare.
Låt stå i kylskåp helst 1 dag innan.

Bon apetit 😃


"double-chocolate-chip" muffin.

Idag är Joline ledig från dagis & då brukar vi passa på att hitta på nått som hon vill, idag ville hon baka 😃


125 gram smör

1 ägg

2 dl mjölk

4 dl vetemjöl

2 dl socker

2 tsk bakpulver

0,5 tsk vaniljsocker

4-5 msk kakao

150 gram choklad (jag tog mörk choklad + några bitar vit choklad men de blir jättebra även med bara en sort)


Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda mjöl, socker och resten av de torra ingredienserna i en bunke.
Rör om ordentligt.
Hacka chokladen grovt och blanda ner det i mjölblandningen.


Smält smöret
Tillsätt mjölken och ägget i smöret när det svalnat, rör om.
Vänd ner smörbladningen i den stora bunken med mjölblandningen.
Rör ej för hårt, då blir det kompakta muffins.


Fördela smeten i stora muffinsformar (brukar kallas amerikanska), det blir ca 6-8 stycken. Placera dem ev i en muffinsform.

Grädda muffinsen i ca 20 minuter, i 225 grader. Känn med sticka så att de är färdiga.

Låt svalna lite, och njut!



Jag gjorde det 😃

Det var längesen jag var inne o skrev här...men jag har varit i valet o kvalet om jag ska fortsätta med bloggen eller ej, så jag funderar ett tag till 😊

Kan tala om att jag nu är väldigt stolt & lycklig över mig själv som fick mitt efterlängtade körkort i Måndags.
Det har varit tufft men samtidigt väldigt kul, detta innebär "mer" frihet & fler möjligheter.





RSS 2.0